Liên hoan hoặc các Vua Hùng giỗ tổ Hùng Vương là một lễ hội Việt tổ chức hàng năm từ ngày 8 đến ngày 11 tháng giêng âm lịch thứ ba, trong đó ngày 10 là ngày lễ hội chính.
Sau phở, nem cuốn, món bánh mỳ kẹp thịt Việt Nam đã trở thành một món ăn nổi danh và được yêu thích tại nhiều nước trên thế giới. đến mức, từ bánh mỳ Việt Nam đã trở thành một từ mới trong vốn từ điển của người dân Mỹ.
Phở là món ăn đặc trưng trong ẩm thực của người việt nam, đặc biệt là người dân miền bắc. phở xuất hiện ở mọi nơi, từ những gánh hàng rong, những nẻo đường làng quê cho đến các ngõ ngách chốn thị thành, từ những quán ăn vỉa hè, quán bình dân và trong cả các nhà hàng sang trọng.
Nếu chỉ được dùng một từ để nói về ẩm thực việt nam, nhiều người sẽ chọn từ “cân bằng”. về cơ bản, các món ăn việt nam thường có sự cân bằng cả về nguyên liệu lẫn cách thức chế biến: không sử dụng quá nhiều muối hay chất béo, cũng như không lạm dụng các hình thức chiên, xào với nhiều dầu mỡ - vốn được coi là nguồn cơn của rất nhiều căn bệnh.
Thuộc tỉnh Quảng Bình, Phong Nha - Kẻ Bàng được ví như một bảo tàng địa chất khổng lồ có giá trị và mang ý nghĩa toàn cầu bởi cấu trúc địa lý phức tạp, tập hợp nhiều loại đá khác nhau như sa thạch, thạch anh, phiến thạch, đá vôi…
Ngày 23/12/2020, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch đã đến thăm và làm việc với Phòng Thương mại và Công nghiệp Ucraina (UCCI).
Ngày 22/12/2020, Đại sứ quán Việt Nam và Thương vụ Việt Nam tại Ucraina đã tổ chức buổi gặp gỡ giữa Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch và các doanh nghiệp cộng đồng Việt Nam tại Ucraina. Tham dự sự kiện có khoảng hơn 10 doanh nghiệp tiêu biểu của cộng đồng Việt Nam như Công ty Mariven Food, Công ty Svetprint, Công ty Dược phẩm Fito Pharma, và một số doanh nghiệp vừa và nhỏ trong các lĩnh vực thương mại, nhà hàng, công nghệ thông tin...
Ngày 21/12/2020, tại trụ sở Đại sứ quán Việt Nam tại Ucraina, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch đã có buổi làm việc với Hội Hữu nghị Ucraina - Việt Nam.
Chiều ngày 21/12/2020, tại trụ sở Đại sứ quán Việt Nam tại Ucraina, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Nước CHXHCN Việt Nam tại Ucraina - Nguyễn Hồng Thạch đã gặp mặt thân mật cán bộ Cơ quan Tùy viên Quốc phòng bên cạnh ĐSQ và các đại diện Hội Cựu chiến binh Việt Nam tại Ucraina nhân dịp kỷ niệm 76 năm thành lập QĐND VN (22/12/1944-22/12/2020) và 31 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân (22/12/1989-22/12/2020).
Chiều Chủ nhật ngày 20/12/2020, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch đã trực tiếp xuống chợ Troeshina thành phố Kyiv để gặp gỡ và tìm hiểu về tình hình dịch bệnh, về đời sống của bà con cộng đồng Việt Nam đang làm việc, kinh doanh tại đây.
Ngày 16/12/2020, Đại sứ được bổ nhiệm của Việt Nam tại Ucraina Nguyễn Hồng Thạch đã trình bản sao Ủy nhiệm thư cho Thứ trưởng Ngoại giao Ucraina Yevheniy Yenin.
Sáng ngày 14/12/2020, tại trụ sở Đại sứ quán Việt Nam tại Ucraina diễn ra buổi gặp mặt giữa Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch và đại diện các hội, đoàn thể cộng đồng người Việt Nam tại Ucraina.
Ngày 07/12/2020, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch và gia đình đã đến Kyiv bắt đầu nhiệm kỳ Đại sứ Việt Nam tại Ucraina và Moldova. Đón tiếp Đại sứ và gia đình tại sân bay có đại diện của Cục Lễ tân Nhà nước, Bộ Ngoại giao Ucraina và các cán bộ Đại sứ quán.
Ngày 17/11/2020, nhận lời mời của Đại sứ Indonesia tại Ucraina Yuddi Chrisnandi, Đại sứ Việt Nam tại Ucraina Nguyễn Anh Tuấn đã tới dự buổi ăn trưa làm việc giữa 03 Đại sứ ASEAN và Vụ trưởng Vụ Châu Á-Thái Bình Dương Bộ Ngoại giao Ucraina Yevhen Pikalov. Các Đại sứ và Vụ trưởng đã thảo luận những chi tiết liên quan đến việc thành lập Trung tâm ASEAN và Ủy ban ASEAN tại Ucraina, đồng thời cũng để chia tay lần cuối với Đại sứ Nguyễn Anh Tuấn trước khi rời Ucraina lên đường về nước vào ngày 18/11/2020.