Liên hoan hoặc các Vua Hùng giỗ tổ Hùng Vương là một lễ hội Việt tổ chức hàng năm từ ngày 8 đến ngày 11 tháng giêng âm lịch thứ ba, trong đó ngày 10 là ngày lễ hội chính.
Sau phở, nem cuốn, món bánh mỳ kẹp thịt Việt Nam đã trở thành một món ăn nổi danh và được yêu thích tại nhiều nước trên thế giới. đến mức, từ bánh mỳ Việt Nam đã trở thành một từ mới trong vốn từ điển của người dân Mỹ.
Phở là món ăn đặc trưng trong ẩm thực của người việt nam, đặc biệt là người dân miền bắc. phở xuất hiện ở mọi nơi, từ những gánh hàng rong, những nẻo đường làng quê cho đến các ngõ ngách chốn thị thành, từ những quán ăn vỉa hè, quán bình dân và trong cả các nhà hàng sang trọng.
Nếu chỉ được dùng một từ để nói về ẩm thực việt nam, nhiều người sẽ chọn từ “cân bằng”. về cơ bản, các món ăn việt nam thường có sự cân bằng cả về nguyên liệu lẫn cách thức chế biến: không sử dụng quá nhiều muối hay chất béo, cũng như không lạm dụng các hình thức chiên, xào với nhiều dầu mỡ - vốn được coi là nguồn cơn của rất nhiều căn bệnh.
Thuộc tỉnh Quảng Bình, Phong Nha - Kẻ Bàng được ví như một bảo tàng địa chất khổng lồ có giá trị và mang ý nghĩa toàn cầu bởi cấu trúc địa lý phức tạp, tập hợp nhiều loại đá khác nhau như sa thạch, thạch anh, phiến thạch, đá vôi…
Chiều ngày 04/06/2021, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước CHXHCN Việt Nam tại Ucraina Nguyễn Hồng Thạch đã có cuộc họp trực tuyến với Hội người Việt Nam thành phố Kyiv về công tác giảng dạy tiếng Việt cho các cháu thiếu nhi trong cộng đồng tại thủ đô của Ucraina.
Ngày 28/5/2021, nhân kỷ niệm 123 năm ngày thành lập Học viện các nguồn tài nguyên sinh học và sử dụng tài nguyên thiên nhiên Ucraina (NUBIP), Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Việt Nam tại Ucraina Nguyễn Hồng Thạch đã đến thăm, chúc mừng Học viện.
Ngày 27/5/2021, tại trụ sở Đại sứ quán Việt Nam tại Ucraina diễn ra Lễ trao Quyết định bổ nhiệm Lãnh sự danh dự Việt Nam tại Odessa đối với ông Nguyễn Văn Khanh.
Nhân dịp kỷ niệm 131 năm ngày sinh Hồ Chủ tịch (19/5/1890 – 19/5/2021), ngày 19/5, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền nước CHXHCN Việt Nam tại Ucraina Nguyễn Hồng Thạch đã đến thăm, làm việc và tặng quà Ban Giám hiệu Trường chuyên ngữ số 251 thành phố Kyiv mang tên Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Ngày 11/5/2021, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Cộng hoà XHCN Việt Nam Nguyễn Hồng Thạch đã tham dự Hội nghị bàn tròn tại Triển lãm Du lịch và Lữ hành Quốc tế Ucraina 2021 được tổ chức tại thủ đô Kyiv từ ngày 11-13/5/2021.
Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch trả lời phỏng vấn kênh Rada TV, kênh truyền hình của Verkhovna Rada (Quốc hội của Ucraina), về quan hệ hợp tác song phương Việt Nam - Ucraina (được phát lần đầu vào lúc 21:30 ngày 03/5/2021; phát lại vào lúc 19:30 ngày 08/5/2021 và lúc 10:30 ngày 09/5/2021).
Về đăng ký nguyện vọng xin hồi hương
Ngày 08/4/2021, tại trụ sở Đại sứ quán Việt Nam tại Kyiv, Đại sứ Nguyễn Hồng Thạch đã có buổi làm việc với Nhóm Nghị sĩ hữu nghị Ucraina với Việt Nam thuộc Verkhovaya Rada (Quốc hội) Ucraina do ông Bragar Yevheniy Vadimovich làm trưởng đoàn.